De la féves aux gâteaux

“タブレットショコラ”と“エクレールショコラ”。同じ原材料のカカオ豆から作られたショコラでも、あらたな材料がそこに加わることで、僕の想像を遥かに超えるほど、さまざまな変化を遂げてゆきます。
・・・カカオ豆から手掛けるとクリアで力強いショコラが作り出せる。
カカオ豆と向き合い2年。試行錯誤をくりかえし、口の中でダイレクトに伝わる“これぞ、カカオ！”とでもいうべき、ショコラの香りと味にようやく辿り着くことができました。
タブレットからケーキ・ボンボンショコラへ。カカオ豆から作り上げたショコラがさまざまなお菓子に姿をかえ、ジュンウジタのショーケースにならびます。

◇2019年12月のお休み
12/2（月）・9 （月）・10 （火）・16 （月）・17 （火）・26（木）※12/30（月）・31（火）は1030-1700営業
◇2020年1月のお休み
1/6（月）・7（火）・8 （水）・9（木）・10（金）・14（火）・20（月）・27（月）※1/1（水）から5（日）まで1030-1700営業

FACEBOOKで最新の情報をおしらせしています。